Descripción
El tomate de pera es una variedad del tomate grande (tomate común) y adquiere su nombre por su forma alargada, esférica y aplanada. Puede tener alguna protuberancia en su superficie y es un tomate de pulpa carnosa.
Su interior es similar al de cualquier tomate y apenas posee semillas. Su sabor es dulce y es perfecto para la elaboración de salsas aunque, como todos los tomates, es muy versátil y puede utilizarse en infinidad de platos calientes y también refrescantes y junto a otros alimentos.
El tomate pera (y en general los tomates) tiene un valor energético muy bajo ya que su principal componente es agua y es fuente de vitamina C y fibra.
