Descripción
Calabacín en formato mini, de 10-15 centímetros, con su flor, que posee especial interés por sus múltiples aplicaciones en la cocina: tanto por el sabor de la planta como por su belleza natural, que aporta a los platos un aire de originalidad, delicadeza y frescura. Sin duda, un producto único de la temporada.
Prepáralas en tempura y con unas escamas de sal, rellenas de ricotta y hierbas frescas, salteadas o gratinadas al horno.
