Descripción
La nectarina es una fruta de primavera y verano, de pulpa carnosa y dulce muy similar al melocotón, pero con la piel lisa, sin pelo y más rojiza. Reconstruir el origen de algunas frutas, en ocasiones, resulta complicado y es lo que ocurre con la nectarina. Si bien se conoce como el resultado de un injerto en el árbol del melocotonero, lo cierto es que se han identificado algunos lugares del mundo en los que esta mutación ocurrió de forma espontánea.
Puedes comer la nectarina sola, al natural o añadirla a recetas de cocina de dulces o postres como macedonia de frutas, mermelada casera, bizcochos, tartas, etc. Atendiendo a su valor nutricional, la OMS recomienda su consumo.
Nectarina
Valor nutricional (por 100 gramos):
– Calorías: 40
– Agua: 87 g
– Hidratos de carbono: 9 g
– Proteínaa: 1,5 g
– Fibra: 2 g
Las nectarinas son fuente de minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el calcio, el sodio, el hierro, el zinc, el yodo y el selenio. También contienen vitaminas C, B6, B3, B2, B1 y carotenos.
Propiedades y beneficios:
Antioxidantes
Ricas en vitamina C y carotenos, junto con el zinc y el selenio, da a las nectarinas su capacidad antioxidante. Introducir antioxidantes a través de los alimentos de nuestra dieta es muy importante, porque nos protegen ante los radicales libres, retrasan el envejecimiento y contribuyen a prevenir enfermedades.
Cuidan nuestro sistema cardiovascular
Otra función importante del potasio es la de regular los latidos del corazón que, junto con la acción de los antioxidantes, contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Buenas para la hipertensión
La nectarina es una fruta con un alto contenido en potasio y muy bajo en sodio, siendo excelentes para personas con tensión arterial alta, ya que ayudan a mejorar esta dolencia.
Mejoran las digestiones
Ideales para tomar como postre, porque tienen la capacidad de mejorar las digestiones debido a su efecto colerético, el cual estimula la producción de bilis, que a su vez digerirá mejor las grasas, evitando digestiones lentas y pesadas.
Combaten el estreñimiento
La nectarina es una buena fuente de fibra dietética y podemos tomarla tanto en las comidas principales como para picar entre horas como snack saludable. Si incorporas nectarinas a tu dieta habitual verás que mejora tu tránsito intestinal.
Nectarinas para el sistema nervioso y muscular
Los minerales de esta fruta contribuyen a que tanto nuestro sistema nervioso como el muscular funcionen a pleno rendimiento.
Combate la anemia ferropénica
El contenido en vitamina C de las nectarinas es muy interesante para las personas propensas a tener anemia ferropénica (por falta de hierro), porque esta vitamina es muy importante para que se pueda absorber el hierro de los alimentos.
