Descripción
Especial para la elaboración de sopas y guisos.
La berza es un vegetal que, aunque no presenta demasiado contenido energético, destaca por ser fuente de fibra. Además, es rica en vitamina C, que funciona como antioxidante y refuerza el sistema inmune. También se ha comprobado su función a la hora de reducir el colesterol.
Asimismo, según destaca la Fundación Española de Nutrición, contribuye al crecimiento de los tejidos maternos durante el embarazo.
Por otro lado, el aporte de calcio y fósforo ayuda al mantenimiento de huesos y dientes, mientras que el potasio contribuye a fortalecer el sistema nervioso.
